異國料理來說，在台南最大宗的莫過於接受度非常高的義大利麵， 老實說我也真不懂為什麼開了那麼多的義大利麵店， 而大多數的義大利麵店賣的是台式義大利麵。 其餘的小種異國菜則難以受到消費者的青睞， 例如希臘料理在台南這美食之都努里熬過了許久的一段時間後也退出了戰局， 以色列料理則發展得有聲有色，另外就是這家有著兩間店的瑪哈印度料理， 對於瑪哈的印象停留在兩年前，騎車經過了數回始終沒有勇氣嘗試， 就在同事的邀約之下，吃了讓我無法忘懷的商業午餐！ 印象的甩餅滿足了味蕾！ 沒想到兩年後的聚餐也一樣讓我留下深刻的印象！ 開胃的薄餅，像極了玉米餅搭著沙沙醬，只是這餅再薄許多也更好吃！ 湯品口味分成雞肉與蕃茄，肌肉口味的有些許的椰奶味， 搭在雞肉湯裡，這些許的椰奶味意外的順口好喝;不過相較之下， 番茄湯因香料總讓人覺得有一股鐵鏽味！ 炸蔬菜餃，顛覆了這造型都是甜食的印象， 反倒像是馬鈴薯泥裹著蔬菜與綠色豆子再放點咖哩粉， 吃起來辣味十足。 烤羊肉和雞肉，味道很夠！ 每到夜市必點印度拉茶的我，這回總算可以品嘗真正的印度奶茶了， 這茶香非常濃郁，口感也稍微後重並帶點苦味！ 像魟魚的餅則分成了原味、蒜味、奶油味， 這麼一大張當然不是讓一個人給嗑掉而是一點一點地撕下來粘咖哩醬料吃。 蔬菜醬，意外的沒有生生的蔬菜味 紅咖哩，則像是番茄醬般的順口 除了搭著餅吃外也可以拌在飯裡， 只是飯不單單只有一種選擇， 有黃色的飯還有加了茴香香料的飯， 五味雜陳的味道充斥著鼻腔。 飯後甜點，除了芒果奶酪外，每一個都值得嚐試。 甚至是店員不推的乳酪丸，他的甜膩程度是印度人的最愛。